2016年3月28日月曜日
28日 豚の照り生姜煮弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の照り生姜煮
◆にんじんのきんぴら
◆卵焼き
◆ほうれん草のお浸し
◆ご飯
豚の照り生姜煮は、作り置きがまだ残ってたから、使ってしまおうと。
細ネギ加えて、温めがてら火を通して。
卵焼きの中身は、細ネギ小口とハムとチーズ。
あった物だけでは足りなかったので、きんぴらを作りました。
にんじん入れると、明るくなるよね。
27日 あるものあれこれ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆焼き鮭
◆卵焼き
◆ほうれん草のお浸し
◆昆布の佃煮
◆シュウマイ
◆ちくわチーズ
◆ご飯
あるものであれこれって、いつもそうだけど。
卵焼きの中身は、牛肉とごぼうの炒め煮。
ちょこっと余ってたからね。
思い付くものあれこれ詰めたけど、まだ空き地があったんで、今日もシュウマイ入れちゃった。
26日 炊き込みご飯弁当
・・・・・・今日のお弁当・・・・
◆卵焼き
◆シュウマイ
◆小松菜の花のお浸し
◆炊き込みご飯
ご飯に具が入ってるからって、おかず簡単過ぎたか。
ご飯に具が入ってるからって、いつもよりおかずを減らすんなら、ご飯はいつもより増やすべきか。
小松菜の菜の花だからか、所謂菜の花特有の苦味が無くて、お浸しにするとちょっとパンチに欠ける。
卵焼きの中身は忘れちゃったんで、しらすとグリンピースって事にしておこう。
2016年3月25日金曜日
25日 豚の生姜煮弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の生姜煮
◆卵焼き
◆芹のお浸し
◆かぼちゃの煮物
◆昆布の佃煮
◆ご飯
豚の生姜煮は、薄切りの豚をサッと茹でて、軽く脂をおとしてから、醤油と生姜と味噌と砂糖とコチュジャンで、味付けしてます。
茹でるのがちょっと手間だけど、そのあとは、合わせて置いた調味料と一緒に鍋で煎り煮するだけなんで、案外億劫に感じなくて、時々作ってる。
芹を久々に買ったね。
味も食感も好きで、以前はちょくちょく買ってたと思うんだけど、いつからか高くなってねー。
あんま買わなくなったけど、今回安かったんで、久々に買ってみた。
23日 鮭弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆焼き鮭
◆卵焼き
◆れんこんの塩きんぴら
◆かぼちゃの煮物
◆かぼちゃサラダとソーセージ
◆ご飯
前日、中辛口の鮭がお買い得になってたので、買いました。
卵焼きは、しらすとキャベツ。
だと思う。んだけど。
かぼちゃはかぶっちゃったなー。
まあ、いいんだけど。
取り敢えず買ったれんこんを、どうにかしなけりゃなー、って事で。
ここんとこれんこん買うと、薄切りにしてきんぴらが多かったから、ちょっと違うのがイイなーって思って、ベーコンと一緒に炒めて塩きんぴら。
まあ、結局きんぴらなんだけど、塩だから、茶色くならないから、ベーコンのピンクとで、ちょっと綺麗かなーって。
2016年3月23日水曜日
22日 カツオ天弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カツオ天
◆ポテサラ
◆卵焼き
◆かぼちゃの煮物
◆昆布の佃煮
◆ご飯
まーたカツオ買っちゃって。
で、タタキ買ったから、次の日は天ぷら。
今回は、間違えずに天ぷらにした。
ホクホクで美味しい。
卵焼きの中身は、ほうれん草としらすかな?。
昨日の事なのにもう覚えてないぞ。
さて、そろそろ桜の季節で、今年はかなり早いって話だけど。
我が家地方は、今のところまだねー、って感じだけどねー。
・・・・お花見・・・・・
先日、お花見行って来たんすよ。
桃のの花。
桜はまだだけど、桃が丁度良く満開。
らしいって旦那が検索して。
場所は、茨城県古河市の総合公園。
この公園、むかーし来たことあるんだけどねー。
その頃に比べると、かなり整備されて、かなり変わったなー。
丁度桃祭り期間中で、駐車場有料になってやがって。
そんな事どこにも書いて無かったぞ。
丁度満開で、綺麗で良かったんだけど、桃はあれだね、飽きるね。
木に名札が付けてあったけど、ほぼ「矢口」で、ピンクの。
あとは、名前判んないけど、赤いのが所々にと白いのがたまーに。
香りも無かったしなー。
枝垂れてもないしなー。
先日行った、大阪城公園の梅林は、アレコレ色々あって、飽きなかったなーって思っちゃって。
桃はそれ程色々品種が無いんだろうねー。
赤いの。
ピンクのは可愛らしくっていいんだけど、この赤いのが綺麗だなー。
さて、この公園、結構広かったのねー。
昔来た時の記憶では、だだっ広いとこに桃の木がチラホラ植わってる、って印象しか残って無かったからねー。
蓮や菖蒲田があったり、広い沼があったり、茶畑があったり、茅葺きの住宅があったり、結構変化に富んでる。
祭りのイベントで、気球もあったしなー。
早咲きの桜も咲いてたんだけどなー。
それもこれもデジカメバッテリー切れで全然撮れなかった。
公園入って、桃見てる途中で早々と切れちゃって。
途中隙をみて、桜撮ってみたりもしたんだけど、撮れて無かったなー。
ちょっと残念。
2016年3月19日土曜日
16日 アスパラウインナ炒め弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆アスパラとウインナーの炒めもの
◆卵焼き
◆ほうれん草のお浸し
◆切り干し大根の炒め煮
◆鶏のトマトソース炒め
◆昆布の佃煮
◆ご飯
卵焼きの中身は、って打ったものの、何だったのか、忘れてました。
ぜーんぜん思い出さない。
鶏はね、頂きもののタレを使ってみた。
トマトガーリック味のタレで、載ってたレシピで鶏肉使ってて、たまたま鶏あったから、作ってみた。
まあ、悪くないかなーって感じ。
で、前夜作ったんだけど、お弁当用にちょびっと取り置いた。
14日 カツオ天弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カツオ天
◆卵焼き
◆菜の花のお浸し
◆ごぼうとこんにゃくの炒め煮
◆昆布の佃煮
◆ご飯
生姜醤油に漬けたカツオのたたきを、一部竜田揚げにしたけど、残りは夜に天ぷらにした。
ので、その残りをお弁当に。
タタキは、天ぷらにするとホクホクして美味しい。
個人的にね。
卵焼きの中身は、本当は忘れちゃったんだけど、画像をよくみると、グリンピースが見える。
後はまあチーズだろうなー。
2016年3月13日日曜日
13日 カツオ竜田揚げ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カツオの竜田揚げ
◆味付け卵
◆ほうれん草のお浸し
◆ごぼうとこんにゃくの炒め煮
◆昆布の佃煮
◆ご飯
カツオはたたきだったから、衣付けて天ぷらにしようと思ってたのに、何を思ったのか、気が付いたら粉付けて揚げてた。
油にカツオを入れた辺りで気付いたよ。
まあ、詰め残りを食べてみたらそれほど堅くなかったからよかったけど。
外側焼いてあるたたきを竜田揚げにすると、堅くなり勝ちなんだよねー。
だから、普通の刺し身の状態の時は竜田揚げにするけど、たたきの時は天ぷらにする事にしてる。
12日 ハンバーグ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ハンバーグ
◆卵焼き
◆パプリカのソテー
◆シュウマイ
◆ほうれん草のナムル
◆かぼちゃの煮物
◆ご飯
毎度お馴染みの、冷凍して置いたミニハンバーグを、毎度お馴染みの方法で温め味付け。
卵焼きの中身は、何だろう。
昨日の事なのに覚えてない。
えーと、えーと、そうだ、ニラだ。
ニラとチーズだな、多分。
思い付いたものあれこれ詰めたけど、品数の割りに面積埋まらなくって、最後に冷凍のシュウマイをチンして。
11日 コロッケ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カレーコロッケ
◆卵焼き
◆ポテサラ
◆ほうれん草のお浸し
◆ご飯
冷凍食品のカレーコロッケを買ったんで、使ってみた。
袋開けて出してみたら、四角いコロッケだった。
一見俵形に見えてるけどねー。
これはお弁当箱に詰めやすくってイイねー。
味は判んないけど。
卵焼きの中身は、忘れた。
グリンピースとかかなー。
ちょっと日にち経っちゃったからねー。
まあー、忘れない内に書けって話だけどねー。
2016年3月10日木曜日
10日 ドライカレー弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ドライカレー
◆味付け卵
◆ほうれん草のお浸し
◆かぼちゃの煮物
◆れんこんと糸こんの炒め煮
◆おさつ天
◆ご飯
ドライカレーなんて、殆ど入れないねー。
前に作った鶏そぼろのアレンジで、カレー味もイイかなーって思って。
で、パプリカとピーマンも丁度あったしね。
あと、しいたけも入れた。
鶏そぼろとして味付けしてあるから、まあカレー粉は勿論使うけども、あとどうしようかなーって思って、オイスターソースを入れてみた。
あと、胡椒とね。
詰め残りを食べてみたけど、まあまあ、良いんじゃないのかな。
後からじゃなくって、作ってる最中に味見しろって話だけどね。
9日 豚の生姜焼き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の生姜焼き
◆卵焼き
◆れんこんと糸こんの炒め煮
◆かぼちゃの煮物
◆ご飯
豚だけじゃ寂しいので、新玉ねぎとパプリカも入れて、生姜焼き。
最近新玉ねぎ買って、使いかけがあったしね。
アレって日持ちしないでしょー。
で、こうすると嵩も増すから、一石二鳥で。
卵焼きの中身は、キャベツとハムとチーズ。
昨夜の残りのせん切りキャベツ。
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