2016年3月28日月曜日

28日 豚の照り生姜煮弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆豚の照り生姜煮
       ◆にんじんのきんぴら
       ◆卵焼き
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆ご飯


豚の照り生姜煮は、作り置きがまだ残ってたから、使ってしまおうと。
細ネギ加えて、温めがてら火を通して。

卵焼きの中身は、細ネギ小口とハムとチーズ。


あった物だけでは足りなかったので、きんぴらを作りました。

にんじん入れると、明るくなるよね。

27日 あるものあれこれ弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆焼き鮭
       ◆卵焼き
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆昆布の佃煮
       ◆シュウマイ
       ◆ちくわチーズ
       ◆ご飯


あるものであれこれって、いつもそうだけど。

卵焼きの中身は、牛肉とごぼうの炒め煮。
ちょこっと余ってたからね。


思い付くものあれこれ詰めたけど、まだ空き地があったんで、今日もシュウマイ入れちゃった。


26日  炊き込みご飯弁当


・・・・・・今日のお弁当・・・・

       ◆卵焼き
       ◆シュウマイ
       ◆小松菜の花のお浸し
       ◆炊き込みご飯


ご飯に具が入ってるからって、おかず簡単過ぎたか。

ご飯に具が入ってるからって、いつもよりおかずを減らすんなら、ご飯はいつもより増やすべきか。


小松菜の菜の花だからか、所謂菜の花特有の苦味が無くて、お浸しにするとちょっとパンチに欠ける。

卵焼きの中身は忘れちゃったんで、しらすとグリンピースって事にしておこう。







2016年3月25日金曜日

25日 豚の生姜煮弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆豚の生姜煮
       ◆卵焼き
       ◆芹のお浸し
       ◆かぼちゃの煮物
       ◆昆布の佃煮
       ◆ご飯

豚の生姜煮は、薄切りの豚をサッと茹でて、軽く脂をおとしてから、醤油と生姜と味噌と砂糖とコチュジャンで、味付けしてます。
茹でるのがちょっと手間だけど、そのあとは、合わせて置いた調味料と一緒に鍋で煎り煮するだけなんで、案外億劫に感じなくて、時々作ってる。

芹を久々に買ったね。
味も食感も好きで、以前はちょくちょく買ってたと思うんだけど、いつからか高くなってねー。
あんま買わなくなったけど、今回安かったんで、久々に買ってみた。

24日  アジ天弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆アジ天
       ◆卵焼き
       ◆れんこんの塩きんぴら
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆ごぼうと牛肉の炒め煮
       ◆ご飯


前夜作ったアジ天を、ちょこっと取り置きました。
その前の日に、刺し身用に買ったんだけど、違う物食べちゃって、残っちゃったから、生姜醤油に漬けて置いたもので。


牛ごぼうは、数日前に作ったんだけど、使うの忘れてた。
ので、もう一回火を通してねー。

卵焼きの中身は、芹とチーズ。か。

23日   鮭弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

◆焼き鮭
◆卵焼き
◆れんこんの塩きんぴら
◆かぼちゃの煮物
◆かぼちゃサラダとソーセージ
◆ご飯

前日、中辛口の鮭がお買い得になってたので、買いました。

卵焼きは、しらすとキャベツ。
だと思う。んだけど。

かぼちゃはかぶっちゃったなー。
まあ、いいんだけど。
取り敢えず買ったれんこんを、どうにかしなけりゃなー、って事で。
ここんとこれんこん買うと、薄切りにしてきんぴらが多かったから、ちょっと違うのがイイなーって思って、ベーコンと一緒に炒めて塩きんぴら。
まあ、結局きんぴらなんだけど、塩だから、茶色くならないから、ベーコンのピンクとで、ちょっと綺麗かなーって。

2016年3月23日水曜日

22日  カツオ天弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆カツオ天
       ◆ポテサラ
       ◆卵焼き
       ◆かぼちゃの煮物
       ◆昆布の佃煮
       ◆ご飯


まーたカツオ買っちゃって。
で、タタキ買ったから、次の日は天ぷら。
今回は、間違えずに天ぷらにした。
ホクホクで美味しい。

卵焼きの中身は、ほうれん草としらすかな?。

昨日の事なのにもう覚えてないぞ。

さて、そろそろ桜の季節で、今年はかなり早いって話だけど。
我が家地方は、今のところまだねー、って感じだけどねー。









・・・・お花見・・・・・

先日、お花見行って来たんすよ。
桃のの花。
桜はまだだけど、桃が丁度良く満開。
らしいって旦那が検索して。
場所は、茨城県古河市の総合公園。

この公園、むかーし来たことあるんだけどねー。
その頃に比べると、かなり整備されて、かなり変わったなー。

丁度桃祭り期間中で、駐車場有料になってやがって。
そんな事どこにも書いて無かったぞ。

丁度満開で、綺麗で良かったんだけど、桃はあれだね、飽きるね。

木に名札が付けてあったけど、ほぼ「矢口」で、ピンクの。
あとは、名前判んないけど、赤いのが所々にと白いのがたまーに。

香りも無かったしなー。
枝垂れてもないしなー。

先日行った、大阪城公園の梅林は、アレコレ色々あって、飽きなかったなーって思っちゃって。
桃はそれ程色々品種が無いんだろうねー。


赤いの。

ピンクのは可愛らしくっていいんだけど、この赤いのが綺麗だなー。



さて、この公園、結構広かったのねー。

昔来た時の記憶では、だだっ広いとこに桃の木がチラホラ植わってる、って印象しか残って無かったからねー。

蓮や菖蒲田があったり、広い沼があったり、茶畑があったり、茅葺きの住宅があったり、結構変化に富んでる。

祭りのイベントで、気球もあったしなー。
早咲きの桜も咲いてたんだけどなー。

それもこれもデジカメバッテリー切れで全然撮れなかった。
公園入って、桃見てる途中で早々と切れちゃって。

途中隙をみて、桜撮ってみたりもしたんだけど、撮れて無かったなー。
ちょっと残念。



2016年3月19日土曜日

16日 アスパラウインナ炒め弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆アスパラとウインナーの炒めもの
       ◆卵焼き
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆切り干し大根の炒め煮
       ◆鶏のトマトソース炒め
       ◆昆布の佃煮
       ◆ご飯


卵焼きの中身は、って打ったものの、何だったのか、忘れてました。
ぜーんぜん思い出さない。




鶏はね、頂きもののタレを使ってみた。
トマトガーリック味のタレで、載ってたレシピで鶏肉使ってて、たまたま鶏あったから、作ってみた。
まあ、悪くないかなーって感じ。
で、前夜作ったんだけど、お弁当用にちょびっと取り置いた。

15日  茶色弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆カレーコロッケ
       ◆カツオ天
       ◆ごぼうとこんにゃくの炒め煮
       ◆かぼちゃの煮物
       ◆卵焼き
       ◆切り干し大根の炒め煮
       ◆ご飯


見事に茶色だね。
卵焼き作っただけで、後は有り物掻き集めて。
作り置きが、ちょびっとずつ残ってたんで、使ってしまいたくってさー。

卵焼きの中身は、ちょびっとあったほうれん草と、チーズ。


切り干し大根は、作り置き冷凍してあったのを、解凍。
詰めた時は、まだ微妙に霜降りた感じ。

14日  カツオ天弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆カツオ天
       ◆卵焼き
       ◆菜の花のお浸し
       ◆ごぼうとこんにゃくの炒め煮
       ◆昆布の佃煮
       ◆ご飯


生姜醤油に漬けたカツオのたたきを、一部竜田揚げにしたけど、残りは夜に天ぷらにした。
ので、その残りをお弁当に。
タタキは、天ぷらにするとホクホクして美味しい。
個人的にね。


卵焼きの中身は、本当は忘れちゃったんだけど、画像をよくみると、グリンピースが見える。
後はまあチーズだろうなー。


2016年3月13日日曜日

13日  カツオ竜田揚げ弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆カツオの竜田揚げ
       ◆味付け卵
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆ごぼうとこんにゃくの炒め煮
       ◆昆布の佃煮
       ◆ご飯


カツオはたたきだったから、衣付けて天ぷらにしようと思ってたのに、何を思ったのか、気が付いたら粉付けて揚げてた。
油にカツオを入れた辺りで気付いたよ。
まあ、詰め残りを食べてみたらそれほど堅くなかったからよかったけど。


外側焼いてあるたたきを竜田揚げにすると、堅くなり勝ちなんだよねー。

だから、普通の刺し身の状態の時は竜田揚げにするけど、たたきの時は天ぷらにする事にしてる。


12日  ハンバーグ弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆ハンバーグ
       ◆卵焼き
       ◆パプリカのソテー
       ◆シュウマイ
       ◆ほうれん草のナムル
       ◆かぼちゃの煮物
       ◆ご飯

毎度お馴染みの、冷凍して置いたミニハンバーグを、毎度お馴染みの方法で温め味付け。

卵焼きの中身は、何だろう。
昨日の事なのに覚えてない。
えーと、えーと、そうだ、ニラだ。
ニラとチーズだな、多分。

思い付いたものあれこれ詰めたけど、品数の割りに面積埋まらなくって、最後に冷凍のシュウマイをチンして。

11日  コロッケ弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆カレーコロッケ
       ◆卵焼き
       ◆ポテサラ
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆ご飯


冷凍食品のカレーコロッケを買ったんで、使ってみた。
袋開けて出してみたら、四角いコロッケだった。
一見俵形に見えてるけどねー。
これはお弁当箱に詰めやすくってイイねー。
味は判んないけど。


卵焼きの中身は、忘れた。
グリンピースとかかなー。
ちょっと日にち経っちゃったからねー。
まあー、忘れない内に書けって話だけどねー。

2016年3月10日木曜日

10日  ドライカレー弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆ドライカレー
       ◆味付け卵
       ◆ほうれん草のお浸し
       ◆かぼちゃの煮物
       ◆れんこんと糸こんの炒め煮
       ◆おさつ天
       ◆ご飯


ドライカレーなんて、殆ど入れないねー。
前に作った鶏そぼろのアレンジで、カレー味もイイかなーって思って。

で、パプリカとピーマンも丁度あったしね。
あと、しいたけも入れた。

鶏そぼろとして味付けしてあるから、まあカレー粉は勿論使うけども、あとどうしようかなーって思って、オイスターソースを入れてみた。
あと、胡椒とね。
詰め残りを食べてみたけど、まあまあ、良いんじゃないのかな。
後からじゃなくって、作ってる最中に味見しろって話だけどね。

9日  豚の生姜焼き弁当


・・・・・今日のお弁当・・・・・

       ◆豚の生姜焼き
       ◆卵焼き
       ◆れんこんと糸こんの炒め煮
       ◆かぼちゃの煮物
       ◆ご飯


豚だけじゃ寂しいので、新玉ねぎとパプリカも入れて、生姜焼き。
最近新玉ねぎ買って、使いかけがあったしね。
アレって日持ちしないでしょー。
で、こうすると嵩も増すから、一石二鳥で。


卵焼きの中身は、キャベツとハムとチーズ。
昨夜の残りのせん切りキャベツ。