25日 炊き込みご飯弁当

⚫⚫⚫⚫⚫今日のお弁当⚫⚫⚫⚫⚫

　　　　　　　　◆炊き込みご飯
　　　　　　　　◆鮭フライ
　　　　　　　　◆卵焼き
　　　　　　　　◆ほうれん草のゴマおかか和え
　　　　　　　　◆シュウマイ
　　　　　　　　◆切り干し大根の炒め煮

鮭フライの取り置きあったのに、炊き込みご飯しちゃって、ちょっと勿体無かったなー。
炊き込みご飯の時は、ご飯に具が入ってるから、おかず少な目でもいいっかー、って思って、簡単にしてるのにー。

まあ、朝作ったのは、卵焼きだけだったから、簡単っちゃー簡単だったけど。

卵焼きの中身は、しいたけの軸と長ねぎ。
しいたけの傘の部分は冷凍して、軸の部分だけを使用。
薄い輪切りにして、粗みじんの長ねぎと一緒にごま油で炒めて、しんなりした頃に酒と塩で軽ーく下味を付けて、溶き卵に混ぜて、焼くと。