2015年8月29日土曜日
29日 ナスの肉巻き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ナスの肉巻き
◆卵焼き
◆かぼちゃの煮物
◆ナスの油味噌
◆ポテサラ
◆ご飯
今日の肉巻きはナスで。
某お料理雑誌で、ナスの肉巻き載ってて、美味しそうだったの思い出して。
サイズもバッチリだしねー。
味付けは、生姜焼き風で。
で、一本のナスの半分を肉巻きに使って、残ったもう半分は、味噌炒めにした。
例のごとく、味付けは、味噌のみで。
卵焼きの中身は、ちょびっと残ってたにんじんのきんぴらと、舞茸。
舞茸って、結構歯ごたえあるよねー。
28日 カツオの天ぷら弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カツオの天ぷら
◆アスパラの天ぷら
◆卵焼き
◆にんじんのきんぴら
◆焼き鮭
◆かぼちゃの煮物
◆ご飯
カツオの、竜田揚げって一旦打っちゃったけど、違う違う。
今日のは、天ぷら。
タタキで作ったから。
で、ついでに、アスパラも揚げたの。
サイズバッチリだったなー。
卵焼きの中身は、ピーマンとしらすとチーズ。
朝作ったのは卵焼きだけで、後は前日迄に作ったものだったんで、楽チンだったのよさー。
25日 親子とじ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆親子とじ
◆にんじんのきんぴら
◆シュウマイ
◆昆布の佃煮
◆ご飯
前夜に、鶏肉の中華にを多めに作って取り分けて置いたんで、それを使って。
そのまま温めでもよかったんだけど、何かちょっと変えようかなーと思って。
まあ、卵でとじただけだから、大して変わっちゃーいないんだけどねー。
おお、やっとこさ画像が入ったさ。
何回やっても入らないから、一旦諦めて、数日経っちゃったよ、まったくもー。
さてと、後は、きんぴらを多めに作りました、っと。
2015年8月26日水曜日
2015年8月23日日曜日
23日 ハンバーグ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ハンバーグ
◆卵焼き
◆ナスの油味噌
◆ご飯と梅干し
冷凍してあったミニハンバーグに、残ってたラタトゥイユを乗っけて、解凍と温めを兼ねて、レンジでチン。
卵焼きの中身は、しらすと、切干大根の炒め煮からピックアップしたにんじん。
おかず詰めたら、何だかスカスカな感じだったもんで、ご飯に梅干し乗っけた。
梅雨明け当時の馬鹿みたいに熱い日々も、さすがに落ち着いて、少しづつ涼しくなって来たから、最近梅干し乗っけてなかったりしてたんだけどね。
21日 ズッキーニの肉巻き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ズッキーニの肉巻き
◆味付けうずら卵
◆切干大根の炒め煮
◆ちくわチーズ
◆にんじんのきんぴら
◆ミニトマト
◆ご飯
うっかり三日経っちゃったなー。
さて、肉巻きにピッタリな、細長ーい肉があったんで、丁度いい野菜は無いかなーと探したら、ズッキーニがあった。
例のごとく、お弁当箱にピッタリ収まる様にカットした。
はずなんだけど、焼いたら縮んだのか、ちょびっと短くなっちゃったなー。
きんぴらは、前日のシリシリで炒めた時に取り分けて置いたもので、ちょっと味を変えたくって、すりごまで和えてみた。
うずら卵は、茹でて直ぐにめんつゆに漬けて置いて、味付け。
2015年8月20日木曜日
20日 豚の生姜炒め煮弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の生姜炒め煮
◆にんじんシリシリ
◆ナスの油味噌
◆ミニトマト
◆ご飯
豚の生姜煮ときのこの生姜煮を合わせて、温め直しと汁気飛ばしを兼ねて、炒めました。
にんじんのオレンジ色と、卵の黄色がきれいだよねー、と思ってシリシリにしたんだけど、この卵、黄身の色が薄くって、あんまきれいじゃなかった。
緑色が欲しいとこだよねー。
って、出来上がってから思うんだよねー。
作ってる時は、ある材料で、思い付くもの作ってるから。
あんま計画性ないから。
19日 豚の生姜焼き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の生姜焼き
◆卵焼き
◆焼き鮭
◆サトイモの煮っころがし
◆きのこの生姜煮
◆ミニトマト
◆ご飯
昨日は「煮」で、今日は「焼き」。
微妙に違うけど、大して違わない。
豚肉があったから、と言うかー、豚肉しか無かったからと言うか。
ちょびっと残ってた玉ねぎも一緒に。
卵焼きの中身は、何だっけなー。
えーと、ちくわとチーズだな、確か。
きのこは、しいたけと平茸で、これは、前日に作って。
2015年8月18日火曜日
18日 豚の生姜煮弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の生姜煮
◆卵焼き
◆ちくわとピーマンのきんぴら
◆ミニトマト
◆ご飯と梅干し
昨夜、豚の生姜煮作って、今朝はそのまま詰めちゃったけど、どうかねー。
本当は、煮直した方がいいんだろうけどねー。
カラカラになりそうだし、面倒臭いしで、ついつい。
イカン、イカンよー。
卵焼きの中身は、ピーマンとしいたけの軸を刻んで、炒めたもの。
と、チーズ。
きんぴらは、ピーマンとにんじんとちくわで。
味付けは、簡単にめんつゆで。
17日 ハンバーグ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ハンバーグ
◆卵焼き
◆ジャーマンポテト
◆ミニトマト
◆ご飯と梅干し
冷凍してあったミニハンバーグに、残ってたラタトゥイユを乗っけて、レンジであっため。
ラタトゥイユはトマト多めで作ったから、ハンバーグと合わせると、具だくさんのケチャップ風で、いい感じ。
卵焼きの中身は、しいたけと長ネギを刻んで、軽く炒めたもの。
ポテトは、前夜作った粉吹きいもとベーコン・玉ねぎを、マヨで炒めてみた。
粒マスタードも入れりゃよかったか。
まあ、いいや。 そんな感じで。
2015年8月14日金曜日
14日 鶏唐卵とじ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏唐の卵とじ
◆ナスの油みそ
◆ピーマンとベーコンのソテー
◆ミニトマト
◆ご飯と梅干し
鶏唐の余り物があったんで、卵とじ。
冷蔵庫で冷やされてちょっと硬くなってるから、温めも兼ねて、卵とじがいいかなーって思って。
モチロン簡単だし。
ピーマンとベーコンのソテーは、最近見た料理本に載ってたんで、早速。
まあ、作り方って程の事じゃないけど、組み合わせがね。
あまりやった事無かった気がして、色合いもピンクとグリンでキレイだなーって。
だからハムでもいいんだけどね。
13日 豚の生姜焼き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚の生姜焼き
◆パプリカソテー
◆卵焼き
◆かぼちゃの煮物
◆ミニトマト
◆ご飯と梅干し
夏休みだったんで、久々のお弁当で。
生姜焼きちょっと焼き過ぎたかなー。
硬くなった気がする。
ついでにパプリカとピーマンも一緒に炒めて、味付けも一緒に。
卵焼きの中身はー、何だったっけ。
そうそう、前夜に作ったブロッコリーとウインナーのソテーを、ちょっと取り分けて置いたんで、それを小さく刻んで。
と、チーズも。
後は、あったもので。
2015年8月5日水曜日
4日 鶏唐弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏唐
◆パプリカのケチャップ炒め
◆アスパラとチョリソーのソテー
◆卵焼き
◆ピーマンの醤油炒め
◆ご飯と梅干し
今日はいっぱい作ったよー。
全部朝作った。 鶏唐もね。
朝から揚げ物したよー、ダラダラ汗かきながら。
前もって生姜醤油に漬けて置いたから。
卵焼きの中身は、細ネギとチーズ。
ガラガラの冷凍庫に残ってたんで。
これまた冷凍してあったパプリカを、ケチャップ炒めにして。
前日の肉巻きに使ったアスパラが、ちょこっと残ってたんで、同じくちょこっと残ってたチョリソーと炒めて。
小さい空き地が出来たんで、ピーマン炒めて、醤油で味付け。
2015年8月4日火曜日
2015年8月2日日曜日
2日 ケチャップ炒め弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆パプリカとチョリソーのケチャップ炒め
◆卵焼き
◆にんじんのきんぴら
◆あぶり鶏
◆ミニトマト
◆ご飯と梅干し
今日の卵焼きは、青じそとチーズを入れて、パタパタと畳みました。
これだと、青じそもチーズもあんま切らなくてもOKだから、ちょっと楽チン。
詰める時に切るけどねー。
作ったものとあったもの詰めたけど、まだ何か足りなくって。
だけど、それから新しく何か作る気にもなれず、仕方が無いので、買ってあった鶏を。
皮目にコショウまぶして、火を通してある鶏。
真空パックになってるの。
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