20日 豚の生姜煮卵とじ弁当

・・・・・今日のメニュー・・・・・

　　　　　　　　◆豚の生姜煮卵とじ
　　　　　　　　◆おさつ天、カボチャ天
　　　　　　　　◆オクラの梅おかか和え
　　　　　　　　◆ミニトマト
　　　　　　　　◆ナスの味噌炒め
　　　　　　　　◆ご飯と高菜炒め

前夜作って、一部取り置いた生姜煮で、卵とじ。
生姜煮は、豚肉と玉ねぎを、生姜と醤油とみりんと水で、汁がほんの少し残る程度まで煮たもの。
まあ、生姜焼きの煮バージョンですかね。
鍋に、豚肉と調味料一緒にぶち込んで、強火で煮るだけなんで、簡単。