・・・・・今日のお弁当
◆チーズ風味のコクテリ
◆ブロッコリーのソテー
◆なすとピーマンの味噌炒め
◆切り干し大根 作り置き
◆ほうれん草のおかか和え
◆プチトマト
◆雑穀飯
★「チーズ風味のコクテリ」は、下記の本の一番最初に出てたおかず。
材料があったし簡単だったので、「朝つくらないお弁当の手帖」を見ながら、朝に作ってみた。
一口大の鶏ムネ肉を炒め、酒・しょうゆ・みりんで味を絡ませたら、最後に粉チーズと胡椒をまぶして完成。
粉チーズは買うといつまでもあるし、お弁当にはあまり使った事無かったから、良さそうだと思って。
粉チーズは意外とくさいけど、お弁当だと冷めてるから、それほど匂いは気にならず、コクが増した感じで良いかも。
・・・・・今日の本
◆朝つくらないお弁当の手帖
植木 もも子（うえき・ももこ）
お弁当の欄でも書いたけど、今日のおかずはここから一品。
朝作らないと言う事で、作れる時に作って置き、朝は詰めるだけでいいよーんって事。
冷めてもしっとりやわらかな工夫がされてるらしい。
肉や魚のメインおかずと野菜のサブおかず、もう一品何かと言う時のおかず、食べる時その場で掛けたり挟んだりするお弁当などがのってます。
どれも簡単で、調味料もシンプルだし、読むとすぐに作れそうだし、参考になりそう。
それと本の大きさが、手帖というだけあって片手に乗る手帳サイズ。
最近このサイズの本、結構あるよね。
おつまみの本だったり、どんぶり物の本だったり色々。
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