2016年6月27日月曜日
27日 鶏の甘辛醤油炒め弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏の甘辛醤油炒め
◆ブロッコリーのソテー
◆卵焼き
◆ポテサラとミニトマト
◆ご飯
鶏はタレ付きのね。
最近ちょこちょこ買ってる。
って言っても、安い時だけだけど。
で、ピーマンも一緒に。
今日は、ブロッコリー多いよー。
そのままソテーもだけど、卵焼きにも入れたし、ポテサラにも入れてある。
さて、昨日と今日は久々の晴れなので、洗濯三昧。
26日 鶏と野菜の中華炒め弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏と野菜の中華炒め
◆卵焼き
◆シュウマイ
◆ミニトマト
◆昆布の佃
◆ご飯
鶏はムネ、野菜はピーマンとにんじん、味付けは、オイスターソースと醤油で。
まあ、チンジャオロース風ですな。
卵焼きの中身は、キャベツとチーズ。
前夜の千切りキャベツがちょびっと余ったんで、使った。
春キャベツも終わっちゃって、千切りキャベツもちょっとかたいよね。
25日 アジフライ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆アジフライ
◆ナスと青じその味噌炒め
◆卵焼き
◆ミニトマト
◆ご飯
アジフライは、市販のね。
安かったから。
卵焼きの中身は、カニカマとニラとチーズ。
袋にガサッと入った青じそ買ったんで、なるべく使おうと思って。
ナスと味噌と青じそって、合うよね。
いつもの様にナスの味噌炒め作って、仕上げに青じそをちぎって混ぜました。
2016年6月26日日曜日
24日 アジの梅しそ巻き天弁当
・・・・・・今日のお弁当・・・・
◆アジの梅しそ巻き天
◆カツオの竜田揚げ
◆ミニトマト
◆ほうれん草のお浸し
◆昆布の佃煮
◆味付け卵
◆ご飯
アジには、しそと梅が合うよね。
梅がもうちょっと多くても良かったかもだけど。
生姜醤油に漬けて置いて、天ぷらが多かったけど、たまには違う味で。
カツオは久々に生で買って。
揚げ物は前夜作ったし、卵も作り置きだし、あとはあったもんでなので、今朝は詰めただけで、楽ちんでしたー。
2016年6月23日木曜日
2016年6月20日月曜日
20日 カツオの竜田揚げ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カツオの竜田揚げ
◆卵焼き
◆ほうれん草のお浸し
◆昆布の佃煮
◆ポテトボール
◆ミニトマト
◆ご飯
今日ねー、どーも、ご飯の水加減間違えたくさいんだよねー。
夜に研いで、朝炊きあがる様にタイマーしてるんだけどー。
朝炊き上がりの音が鳴って、開けて混ぜてみたら、固い!。
大体3合研ぐけど、昨夜は4合研いだんだよねー。
で、水を、多分3合分入れたんだろうねー、この固さだと。
覚えてないんだけどねー。
さて、卵焼きの中身は、ニラとペッパーチキンのしっぽとチーズ。
ポテトボールは、じゃがと粉チーズとみじん切りウインナーを混ぜて、丸めて、揚げたもの。
どっかのレシピから。
18日 ハンバーグ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆ハンバーグ
◆パプリカソテー
◆味付け卵
◆ほうれん草のお浸し
◆ミニトマト
◆ご飯
冷凍して置いたミニハンバーグで。
パプリカと一緒に。
味付けは、中濃ソースとケチャップで。
最近、味付け卵よく作ってまして。
作るって言っても、茹でて、
めんつゆに漬けるだけなんだけど。
2016年6月17日金曜日
17日 豚と細ねぎ炒め弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆豚と細ねぎ炒め
◆卵焼き
◆チーズ入りウインナー
◆ほうれん草のお浸し
◆肉じゃがじゃが
◆ミニトマト
◆ご飯
一昨日、たまーに行くショッピングモールに買い物に行ったら、肉関係がすごく安くて、あれこれ買っちゃった。
その内の一品。
タレ付きの豚肉と、細ねぎを炒めて。
卵焼きの中身は、パセリとしらす。
用意したおかずを詰めてみたら、ちょこっと隙間が空いたんで、昨夜作った肉じゃがのじゃがを幾つかぶち込んで。
16日 アジフライ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆アジフライ
◆卵焼き
◆ほうれん草のお浸し
◆シュウマイ
◆ミニトマト
◆ご飯
前夜、アジの刺し身だったんで。
残った時大抵は生姜醤油に漬けて置くんだけど、この日は面倒臭くなって漬けなかったんで、そのままの大きさで、フライにした。
卵焼きの中身は、しらすと細ねぎとチーズ。
2016年6月13日月曜日
13日 鶏の生姜焼き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏の生姜焼き
◆卵焼き
◆ナスの味噌炒め
◆ミニトマト
◆シュウマイ
◆ご飯
今日も鶏だし。
それも、一昨日の生姜焼きがまだ余ってたから、それをそのままだし。
卵焼きの中身は、グリンピースとチーズ。
な~にか野菜入れないとなー、と思って野菜室見たらナスがあったんで、味噌炒め。
で、詰めてみたけど、ど~も隙間が。
仕方が無いから、シュウマイを解答して。
12日 鶏の甘辛醤油炒め弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏の甘辛醤油炒め
◆ピーマンとパプリカのソテー
◆卵焼き
◆切り干し大根の炒め煮
◆ご飯
鶏が続きますが。
今日は、甘辛醤油タレで味付けされた鶏を、ピーマンパプリカと一緒に炒めたもの。
夕方買い物に行ったら、お買い得になってたんでね。
卵焼きの中身は、青じそとチーズ。
いつもは青じそをちぎって入れてるんだけど、今日は、ちょっと閃いて。
卵焼き流したとこに、4枚の青じそそのまま広げて置いて、それぞれにチーズ乗っけて、青じそ1枚づつに箸で切りながらパタンと二つ折りに。
そうすると、卵焼きに挟まれた青じそに挟まれたチーズ、って感じ。
11日 鶏の生姜焼き弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆鶏の生姜焼き
◆チーズ入りウインナー
◆卵焼き
◆切り干し大根の炒め煮
◆マカロニサラダ
◆ミニトマト
◆ご飯
冷凍して置いた鶏ももを、唐揚げにでもしようかと思って、生姜醤油掛けたまま放置して解答したんだけど、何だかタイミング逃して作らずじまい。
だけど解凍しちゃったんで、取り敢えず玉ねぎとピーマンを加えて、炒めた。
あとはあったもん引っ張り出して。
卵焼きの中身は、まあ忘れちゃったんだけど、青じそ使ったかも。
最近青じそをいただいたんで、無駄になっちゃわない様にと、あちこちで使ってます。
2016年6月10日金曜日
9日 カツオの竜田揚げ弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆カツオの竜田揚げ
◆ポテサラ
◆ちくわチーズ
◆ほうれん草のお浸し
◆味付けウズラ
◆ミニトマト
◆ご飯
久々に生カツオ(タタキでもなくって、冷凍でもなくって)で、竜田揚げ作った。
やっぱ生で作ると、ホクホクして美味しいなー。
タタキで作ると、焼いてある部分が二度揚げ状態になるから、そこんとこがどうしてもちょっと硬めになっちゃうんだよねー。
ウズラも久々。
普通の卵で作る時は大体めんつゆのみなんで、今回はカレー味にしてみた。
っても、めんつゆにカレー粉混ぜただけだけど。
2016年6月6日月曜日
5日 メイン居ない弁当
・・・・・今日のお弁当・・・・・
◆チーズ入りウインナー
◆エビフライ
◆にんじんのナムル
◆ピーマンとちくわ炒め
◆味付け卵
◆ミニトマト
◆ご飯
チーズ入りウインナーをいただいたので。
焼くと、切り込み部分からチーズが出てくるって。
お味は、ウインナーとチーズの味。
エビフライは冷凍食品の。
ちくわとピーマンは、いつだったか忘れた頃に書き写したレシピで。
レシピの引き出し探ってたら出てきて、材料あったんでね。
ちょびっと唐辛子使って、ピリ辛な感じ。
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